История создания шарлотки



istoriya-sozdaniya-sharlotki

Продолжение

Мало кто не знает о вкусном и ароматном пироге именуемом шарлоткой, думается мне, что и готовили многие этот десерт – желанное для многих лакомство, потому, как мне кажется, история создания шарлотки будет интересна многим.

Версий возникновения данного вкуснейшего десерта, предостаточно, но мы поговорим о нескольких, самых как мне показалось правдоподобных, а верить в них или нет, решать вам, гостям и постоянным читателям блога. 🙂

история создания шарлотки

Как гласит одна из версий, шарлотка в былые времена, не выглядела как запечённый в духовом шкафу пирог на основе бисквитного теста с яблоками и корицей. В состав ее входили сухари, размоченные в яйце или масле и яблоки, которые предварительно уваривали в сиропе. Все это дело перекладывали слоями и подавали в теплом виде, не прибегая к запеканию сдабривая яство соусом сладким или мороженым, одним словом – это был своего рода пудинг.  Данный десерт придумали англичане и название было придумано от английского – charlyt.

istoriya-sozdaniya-sharlotki

Другая версия гласит, что одним из первых создателей был Георг Третий, король Великобритании, а причиной послужила зависть к французам, итальянцам и немцам за то, что они создавали вкуснейшие десерты. Король приказал своему повару придумать вкусняшку, а музой послужила его супруга, звали которую Шарлоттой, шефствующая над яблочными плантациями, где собирали урожай вкусных сочных яблок.  Повар постарался на славу, подключив всю свою фантазию и способности – так и был создан вкуснейший десерт на основе бисквита и яблок!

istoriya-sozdaniya-sharlotki

Как гласит еще одна из версий, создателем вкусного пирога, под названием шарлотка, был юный пекарь, страстно влюбленный в женщину, звавшуюся Шарлоттой. Приготовив данный десерт, он и называет яство именем своей любимой. Яство было по достоинству оценено ненаглядной подругой пекаря, а нам достался в наследство замечательный пирог история создания шарлотки!

виды и приготовление шарлотки

Рецептов шарлотки настолько много, что существует даже мясное блюдо с данным названием. Разные народы готовят шарлотку по-своему и считают создателями именно себя. Вариант, который больше всего укоренился у нас, а именно — яблоки, запеченные в бисквитном тесте и именуемый пирогом, немецкого происхождения. Именно так они готовят свой вариант шарлотки, который несомненно и нам пришёлся по вкусу.  Пирог совсем прост в приготовлении и не требует много времени. Для тех, кто еще не готовил или не знаком с шарлоткой, прилагаю простой рецепт приготовления.

istoriya-sozdaniya-sharlotki

В состав теста входит – двести граммов сахара, в том же количестве мука, четверо яиц и сода гашеная уксусом. Кроме соды с уксусом, ингредиенты смешиваются миксером или с помощью кухонного комбайна до густой, пышной и однородной массы, затем добавляется сода, гашенная уксусом. Яблоки, предварительно нарезанные дольками, смешивают с сахаром и корицей или же их карамелизируют с теми же специями на сковороде. Кто не любит пряности, просто добавляют в подготовленное тесто яблоки и запекают при средней температуре до готовности.

istoriya-sozdaniya-sharlotki

Для более рыхлого и пышного бисквита, добавляют дополнительно манку – в количестве ста граммов – в общем, равные части муки и манки. Шарлотка получается невероятно ароматной и вкусной, а вместо яблок по желанию можно добавлять любые фрукты – абрикосы, сливы, персики, груши. Ах, даже аромат вкуснейшей шарлотки чувствуется — история создания шарлотки! 🙂              Дальше…

Iнтересно Zнать



   

Навигация

Следующая статья:

Обсуждение: История создания шарлотки
  1. Ирина:

    В День святого Валентина от чистого сердца хочу пожелать невероятно светлой и искренней любви, добрых эмоций и душевного тепла, желаю любимых и дорогих людей рядом, необычайной радости души и несомненного ощущения счастья.

    Ответ

    Лариса :

    Спасибо, Ира! Хочу ответить взаимностью — с Праздником тебя и твоих родных! Личного счастья, взаимопонимания и и позитива!

    Ответ

  2. Иван:

    Не знал я историю создания этого блюда. Спасибо, что рассказали.

    Ответ

  3. Светлана:

    Про версию с супругой Шарлоттой слышала и шарлотку обожаю, она у меня всегда пышная и вкусная получается.

    Ответ

    Лариса :

    Я вообще люблю выпечку с яблоками. Дочка такие пироги печет, просто закачаешься!

    Ответ

  4. Галина:

    Шарлотка у нас самый популярный десерт, готовлю часто но об истории её создания как-то не задумывалась.

    Ответ

    Лариса :

    Для меня узнать происхождение блюда, или предмета интерьера всегда было интересно. Так и о происхождении этой замечательно выпечки узнала.

    Ответ

  5. Наталья:

    В нашей семье тоже все любят шарлотку. К сожалению, я потеряла отличный рецепт, ищу рецепты в интернете, но такого как был у меня, я не так и не нашла. Обидно. Шарлотка необыкновенная получалась: воздушная, мягкая, в меру сладкая.

    Ответ

    Лариса :

    Жаль, конечно! Но, думаю, ваши усилия окажутся не напрасными, найдете вы свой рецепт.

    Ответ

  6. Светлана:

    Интересно то как! Даже и не предполагала, что у обычной шарлотки такая любопытная история)

    Ответ

    Лариса :

    И шарлотка не одинока в этом смысле — многие известные кулинарные шедевры имеют интересную историю возникновения.

    Ответ

  7. land_driver:

    Это мой любимый пирог. Его еще мои бабушки делали. Ничего вкуснее не припомню!

    Ответ

    Лариса :

    Вот кажется — ничего особенного, а вкусная и ароматная выпечка. Выпечка с яблоками всегда была моей любимой.

    Ответ

  8. Ольга Парфенова:

    Не знала историю шарлотки, но кушать мы ее очень любим.

    Ответ

    Лариса :

    Многие не знают, но кушают это кулинарное чудо всегда с удовольствием.

    Ответ

  9. Руслан:

    История возникновения блюд знать полезно, но и придымывать новое нужно не забывать. Честно говоря иногда хочется съесть чего нибудь необычного, а зайдешь в магазин там школьное да медовые пироженные.
    Шарлотку раньше частетько делали, сейчас перестали.

    Ответ

    Лариса :

    Но при желании на кулинарных блогах можно найти множество блюд на любой вкус — все в ваших руках! 🙂 А вот история появления блюд, мало где можно встретить.

    Ответ

  10. Елена Картавцева:

    Я как раз шарлотку делаю по самому простому рецепту и могу яблоки заменить любыми ягодами или фруктами. Кстати, понравилась шарлотка со сливами.
    Заинтересовал рецепт с добавлением манки. Попробую обязательно. Только вот интересно, когда готовлю манник, то даю возможность манке разбухнуть по времени, а как в шарлотке?

    Ответ

    Лариса :

    Это само собой, Лена! Любое тесто с добавлением манки должно постоять какое то время. Шарлотка не исключение.

    Ответ

  11. Александр:

    Последнее время почти всю осень кушал шарлотку. Интересно что за рецепт шарлотки с мясом?

    Ответ

    Лариса :

    Ни разу не ела, хотя стоит «пошуршать» в интернете и раскопать рецепт.

    Ответ

  12. Kristina:

    Очень люблю шарлотку и не могу представить её в первозданном виде. Должно быть это очень вкусно!

    Ответ

    Лариса :

    Увы, ныне живущим сие неподвластно! 🙂 Будем наслаждаться шарлоткой, приготовленной по современным рецептам.

    Ответ

  13. Мария Коротина:

    Очень часто детишкам готовлю шарлотку. Спасибо за историю создания шарлотки, очень интересно было почитать.

    Ответ

    Лариса :

    Рада, что вы заинтересовались статьей. я сама часто любопытствую историей возникновения блюд, вещей многих, мебели.

    Ответ

  14. Галина:

    Очень люблю шарлотку, нежные кусочки так и тают во рту. Да еще с ароматным крепким кофе!!! Спасибо за историю!!!

    Ответ

    Лариса :

    Шарлотка для многих из нас одно из любимых яств, и как вы пишете, не спроста. Эту выпечку невозможно не любить.

    Ответ

Поделитесь своим мнением


Поиск по блогу
Рекомендую!
Архивы
Рекомендую!

TEXT.RU - 100.00%
Все права защищены © 2018 Интересно Знать
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Хочу Всё Знать. Полезные Советы