Овощной супец



ovoshhnoj-supec

Кое кто из наших приятелей-друзей этот суп считают баловством – мол, таким не наешься!И это, несмотря на то, что супчик довольно сытный, вкусный и полезный — никто не отказывается от угощения!

Мы сами тоже от индюшиного, или куриного мяса не отказываемся, но подобные легкие блюда, в нашей маленькой семье, все же больше приветствуются!Тефтели, которые в супе имеют место быть, делают бульончик не столь уж постный, даже сытным, а овощи только пикантности добавляют супу! В общем, коротко говоря – вкуснейший, легонький и довольно сытный суп!

Для супчика берем

Около трех литров воды

Пакет замороженных овощей, это зимой.

Летом используются овощи те, которые мы в супах приветствуем,

/ovoshhnoj-supec

А именно – горошек зеленый, фасоль спаржевая, цветная капуста, морковь, зелень.

Но зимой зелень у нас весь год на подоконнике растет, вот и добавляем.

Крупная головка лука и морковка тоже не маленькая

Крупа, или макароны, на ваш вкус

Чтобы приготовить тефтели, нужно –

Фарш – на ваше предпочтение – триста граммов

/ovoshhnoj-supec

Соли, черного перца, пряностей, которые вы любите –

Все это по вкусу

Лавровый листик – парочку.

Мы супчик варили с итальянской смесью овощей, замороженной, к ней докупили спаржи замороженной. Пока закипает подсоленная водичка в кастрюле, мы чистим лук с морковью и готовим фарш для формования тефтелей. Дочери больше нравятся куриные грудки, или филе индюка для фарша, но можно и готовым фаршем воспользоваться.  Фарш солим, перчим по вкусу, хорошенько отбиваем его, что бы тефтельки получились плотные и формуем небольшие шарики из фарша.

/ovoshhnoj-supec

Лук режим кубиками, морковь – по желанию, можно на терке натереть, можно порезать колечками, или кубиками, и вместе со смесью овощей и спаржей, лаврушкой кладем в закипевшую воду. Если кто посчитает, что суп слишком «пустой» и без картофеля не мыслит первых блюд, можно класть и картофель, мы же предпочитаем супчик без оного. Когда, по прошествии минут сорока, овощи будут готовы,  в кастрюльку кладем тефтели, и дав им минут пять на «раздумье», добавляем крупу, или макароны, только смотрите, если крупа требует более продолжительной варки, кладите ее вместе с овощами.

/ovoshhnoj-supec

Добавив, к примеру макаронные изделия, сдабриваем суп пряностями, добавляем мелко нарезанную зелень и плотно крышкой закрываем, выключив огонь. Пр прошествии десяти минут, суп готов! Ну очень такой супчик хорош после плотных застолий!

Iнтересно Zнать



   

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Обсуждение: Овощной супец
  1. Анна:

    Супец не совсем овощной. Тефтельки в нем не маленькие. Но именно такой суп, на овощном бульоне и с мясными тефтелями делают его необыкновенно вкусным.

    Ответ

    Лариса :

    Конечно же в супе присутствуют мясные тефтели, а иначе бы моему муженьку суп вообще бы не понравился. Это нам с Дочерью овощной суп без мяса нравится, а мужчины мяса требуют. 🙂

    Ответ

  2. Ольга Коновалова:

    Божечки, какая вкуснота… Сто лет с фрикадельками супчик не варила.. Решено, хочу!

    Ответ

    Лариса :

    @Ольга Коновалова, Самый простой и вкусный супчик, на мой взглчд!

    Ответ

  3. Светлана:

    Люблю такие легкие и вместе с тем насыщенные супчики, отличный рецепт овощного супа, Лорик!

    Ответ

    Лариса :

    @Светлана, спасибо! Сама люблю такие супы).

    Ответ

  4. Мышка:

    Суп с фрикадельками — это вкуснятина!

    Ответ

    Лариса :

    @Мышка, да, это точно!

    Ответ

  5. Нат.:

    уж овощной))) и фрикаделек там нет)))

    вкуснятина)

    Ответ

    Лариса :

    @Нат., Шутишь все… Эх, заходи, угощу!

    Ответ

  6. Icar:

    И как от такого отказаться можно? Многие ратуют за здоровое питание, например как я за сыроедение, но по хорошему следует понимать, что сыроедение стоит совмещать с такими блюдами, как этот супец. И вкусно и разнообразие!

    Ответ

    Лариса :

    @Icar, Точно Дима, кстати и не переешь, и насытишься!

    Ответ

Поделитесь своим мнением


Поиск по блогу
Рекомендую!
Архивы
Рекомендую!

TEXT.RU - 100.00%
Все права защищены © 2017 Интересно Знать
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Хочу Всё Знать. Полезные Советы